慕尼黑烘焙展iba：青年人才与数字化创新成本届焦点

2023德国慕尼黑烘焙展iba为与会者呈上了一场行业互动、灵感碰撞和技术创新的盛会。来自46个国家及地区的1073家参展商齐聚德国慕尼黑展览中心，在10个展馆内展示丰富的创新产品，为参与者带来了独特体验。为期5天的展会中，来自150个国家及地区的57000名观众涌入展厅，探索最新烘焙趋势。

作为烘焙行业知名的贸易博览会，iba 2023提供了丰富的展示内容，无论是初出茅庐的新手还是经验丰富的大师，都能在此找到自己想要的东西。德国面包师联合会主席Michael Wippler表示：“今年，青年人才这一话题尤其受到我们关注，展会不仅推动了优秀人才的良性竞争，而且成功颁发了国家荣誉奖章。此外，烘焙行业学员在现场还参加了各种相关活动，比如青年人才日、烘焙培训课程等。我们希望借助iba这样的优秀平台激发年轻人对烘焙行业的热情。”

重要的贸易博览会：引领潮流

烘焙市场的核心话题有哪些？如何找到适合的合作伙伴和解决方案？国际上有哪些创新？2023年10月22-26日，慕尼黑烘焙展iba对这些问题一一做出了解答。“作为烘焙潮流引领者与创新灵感源泉，iba 2023为海内外烘焙行业定下了标杆。今年展会取得的成功再次证明，只有在iba才能见到如此有深度的产品展示、如此多样化的创新成果以及如此惊人的决策者参与率。”德国手工业展览有限公司管理委员会主席Dieter Dohr评价道。

“今年，参展商们向观众展示了烘焙数字化的方方面面——从具体案例到未来选择，应有尽有！从发展愿景到实际应用，我们安排了一系列讨论活动及丰富的产品展示。除此之外，我们专门推出了全新的iba数字化展示区以贯彻数字化这一核心主题。”展会总监Susann Seidemann评价道。

在产品展示之外，慕尼黑烘焙展iba还组织了丰富的专业交流活动，在iba论坛、iba演讲角和iba初创企业展示区内共举行超4000分钟专业讲座，专家云集，让观众收获满满知识。除此之外，大家围绕着手工面包店、食品趋势、数字化、可持续性等主题展开深入交流，从优秀实践案例到小组讨论，观众不仅聆听到最前沿的讲座，还可以与行业专家面对面交流。